Aussi cliché que passage obligé, la Cabane à sucre est un incontournable lors d’une visite au Québec.
Logée dans leurs érablières, les cabanes à sucre sont les ennemis de tous régimes.
Ici l’on vient pour manger, en famille ou entre amis.
Pour ma deuxième cabane à sucre, je suis venue entourée d’amis, à l’érablière Jean Parent, située dans la région Lanaudière, à une petite heure de Montréal.
Nous nous sommes installés sur une grande table, au milieu d’une salle bondée.
Dans l’assiette : œufs brouillées, bacon, fèves au lard, pomme de terre, jambon, petites saucisses au sirop, le tout recouvert (ou même baigné) dans le sirop d’érable.
Un repas à volonté, sans compter les desserts : beignets à tremper dans une sauce au sirop et tartelette au beurre d’érable.
Un déjeuner bien régressif et calorique, dans une ambiance très joyeuse.
Cerise sur le gâteau : la tire d’érable, comprise dans le prix.
Les québécois dépose une bandelette de sirop d’érable sur la glace pour en faire une sucette ! MIAM !
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Le menu, à la lecture, semble gargantuesque ! Heu c’est riche, mais il fait froid dehors, non ?
Ouiii, il faisait -30 degrés. Finalement c’était riche mais pas écœurant ! J’y retournerai volontiers