Après Bologne et Londres, retour en France, là où les particuliers ont peu accès.

Au marché de Rungis, destiné aux professionnels de la région parisienne, plus de 15 000 personnes s’agitent à l’approche des fêtes de fin d’année pour échanger des centaines de milliers de tonnes de produits agricoles. 

Ce marché est divisé en pavillons, et j’ai eu le privilège de visiter celui de la mer, des viandes rouges (ci-dessus) et des fruits et légumes.

Le réveil est difficile, puisque le marché s’anime la nuit jusqu’au petit matin.
A 8h, au café Le Saint Hubert, c’est burger-frites pour les travailleurs (ci-dessus), alors que les dernières caisses de produits de la mer quittent le marché (ci-dessous).